Spargel und Bärlauch
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Sahnehaube |Croutons
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Sahnehaube |Croutons
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Schweinerücken gefüllt mit Frischkäse, Parmesan & Bärlauch| Knusperpanade |Preiselbeeren
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Spätzle| Bärlauch |Bergkäse | Scharlotten | Röstzwiebeln
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Sauce Hollandaise | Kartoffeln
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Aus dem Suppentopf
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mit Frittaten
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Pfannkuchenstreifen
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mit Hausbrot
Salate und Vorspeisen
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Gebratener Ziegenkäse | Blattsalat | Hausdressing |
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Blattsalat | gebratene Truthahnstreifen | Hausdressing
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Blattsalat | gebratene Vegan-Streifen | Essig | Öl
Frisch aus dem Ofenrohr und Traditionell
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Wieninger Dunkelbier Sauce | Semmelknödel | Speck-Krautsalat
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Röstzwiebeln | Rotweinsauce | Röstkartoffeln
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Burgundersauce | Spätzle | Gemüse
Klosterwirt-Spezialitäten
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Semmelknödel | Speckkrautsalat | Bratensauce
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Schwammerlsauce | Semmelknödel | Speckkrautsalat
In der Butterpfanne gebraten
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Pommes Frites | Preiselbeeren
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Pommes Frites | Preiselbeeren
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gefüllt mit Obazda | Knuspermantel | Pommes Frites
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(ausgelöste Brust und Keule von der Maispoularde)
Hausgemachter Kartoffel – Vogerlsalat | Preiselbeeren
Steak und Spareribs
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medium gebraten | Grillgemüse | junge Kartoffeln |Kräuterbutter
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Schweine-Rippchen | BBQ Sauce | Süßkartoffel-Pommes | 2 Dips
Was deftiges aus unserer hauseigenen Metzgerei…
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Sauerkraut | Schwenkkartoffeln | Bratensauce
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Lyoner | Zwiebeln | Essigurkerl | Bauernbrot
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Kernöl - Vinaigrette | Zwiebelringe | Röstkartoffeln
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Wurst- und Schinkenspezialitäten aus hauseigener Metzgerei | kalter Braten | Obazda | frisch Kren | hausgemachtes Brot | Butter
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Obazda | hauseigenes Grammelschmalz | Butter
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Händlmaier Senf | frische Brez´n
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mittelscharfer Senf | Bauernbrot
Wos Siaßes zum Schluss
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mit Schokoladeneis und frischen Erdbeeren
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Himbeeren
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Alc: 5,0 % vol | Stammwürze 11,6°
Ein untergäriges Vollbier für einen leuchtenden, strohgelben Biergenuss, mit einer ausgewogenen hopfig-malzigen Note. -
Alc: 5,3 % vol | Stammwürze 12,2°
Durch die natürlichen Trübstoffe bleiben die wertvollen Vitamine der Hefe und das Eiweiß des Malzes im Bier. -
Alc: 5,0 % vol | Stammwürze 11,7°
Der kräftige, feinporige Schaum ist typisch für unsere charismatische Bierspezialität, die ausgeprägte, angenehme Hopfenblume unterstreicht den erfrischenden, prickelnden Antrunk.
Schlanker Körper | feinherb | hopfenbitter. -
Alc: 5,0 % vol | Stammwürze 12,9°
Das Wieninger Guidobald Export Dunkel leuchtet in kräftigem Schokoladenbraun. Intensive Röstaromen | feine Kaffeenote| harmonisch | vollmundig | süßlich mit Anklängen von Karamell | Schokolade und Toffee | süßlich und weich. -
Alc: 4,9 % vol | Stammwürze 12,8°
Hefetrüb mit goldgelber Färbung und kräftiger Schaum. Spritzig | fruchtigem Aroma | mildem und weichen Geschmack. Naturbelassen und nicht pasteurisiert. -
Alc: 5,2 % vol | Stammwürze 12,8°
Nußbraun und hefetrüb. Vollmundig | fruchtig | röstmalzigen Aromen. Naturbelassen und nicht pasteurisiert. -
Alc: 3,1 % vol | Stammwürze 8,1°
Hefetrüb mit goldgelber Färbung | fruchtig | malziges Aromen.
Naturbelassen und nicht pasteurisiert. -
50 % Wieninger Guidobald Export Dunkel | 50% Cola | 4cl Kirschlikör
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Alc: kleiner als 0,5 % vol | Stammwürze 5,8 °
Mild | malzig-hopfig| überzeugt auch den Bierkenner.
Kalorienarm mit nur 21 kcal -
Goldgelb | hefetrüb | weißbieraromatisch | vollmundig | nicht zu süß.
Das ideale Fitnessgetränk. Naturbelassen und nicht pasteurisiert.
Nachhaltigkeit und Umweltschutz
Wir Menschen haben nur EINE Welt. Daher ist es unumgänglich, auf diese unsere Welt Acht zu geben.
Wir im Klosterwirt versuchen, möglichst wenig Plastik zu verwenden - vom Einkauf bis zur Abfallwirtschaft. Auch bei unseren Lieferanten achten wir auf Umweltschutz, natürliche Haltung der Tiere und biologische Erzeugung von Obst und Gemüse.
Wir denken, dass man diese Einstellung auch in der hohen Qualität unserer Speisen wiederfindet - kosten Sie doch einfach.
Regionale Produkte
Der überwiegende Teil unserer Zutaten kommt aus der Region. Wir kaufen - wenn irgendwie möglich - bei Bauern und Lieferanten im Berchtesgadener und Salzburger Land ein.
Produkte, die wir regional nicht erhalten oder die in unserer Region nicht erzeugt werden, kaufen wir bei Lieferanten, mit denen wir schon lange Geschäftsbeziehungen haben und deren hohe Qualität wir selber kennen.
